Turşu kurarken, salata yaparken, temizlik yaparken kullanıldığı gibi zayıflamak için...
Zeytin Böreği (Gaziantep Mutfağı)

Malzemeler
- 4 Su Bardağı Un
- 1/2 (Yarım) Paket Toz Maya
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- Yeteri Kadar Su
Harç Malzemeleri
- 2 Su Bardağı Çekirdeksiz Kırma Antep Zeytini
- 1/2 (Yarım) Su Bardağı Iri Doğranmış Ceviz
- 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
- 2 Avuç Kıyılmış Maydanoz
- 2 Avuç Kıyılmış Taze Sarımsak
- 2 Avuç Kıyılmış Taze Soğan
- Yeteri Kadar Toz Karabiber
Hazırlanışı
Hamur için kuru malzemeleri karıştırın. Yavaş yavaş su ilave edip bir yandan ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru bir saat ılık bir yerde mayalandırın.
- 4 su bardağı un
- 1/2 (Yarım) paket toz maya
- 1 çay kaşığı tuz
- Yeteri kadar su
Bu esnada zeytinli harç malzemelerini karıştırın.
- 2 su bardağı çekirdeksiz kırma Antep zeytini
- 1/2 (Yarım) su bardağı iri doğranmış ceviz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 avuç kıyılmış maydanoz
- 2 avuç kıyılmış taze sarımsak
- 2 avuç kıyılmış taze soğan
- Yeteri kadar toz karabiber
Hamuru bezelere ayırın ve üzerine un serpip 5 mm kalınlığında daire açın. Harç malzemesini paylaştırıp yarım ay şeklinde kapatıp, kenarlarına bastırın, pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisinde de 15 dakika mayalandırın.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında nar gibi kızarana kadar pişirin.
İlginizi çekebilir: Meksika Mutfağına Özgü Tacos Tarifi
ÖNCEKİ KONU
BİR YORUM YAZIN
ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM